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●【104】タンザニアキリマンジャロンゴロンゴロ AA ウォッシュド（生豆240g 焙煎後約200g）

¥1,780 税込

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タンザニアの豊かな自然が育んだ高品質なコーヒー、それが「タンザニアキリマンジャロンゴロンゴロ AA ウォッシュド」です。キリマンジャロ山の麓で丁寧に栽培されるこのコーヒーは、酸味とコクのバランスが絶妙で、余韻にフルーツのような甘さが広がります。ウォッシュドプロセスによって、豆本来の風味が引き立ち、一口飲むごとにその美味しさを感じられます。

★こんな方にオススメ
■本格的なコーヒーを求める方
　クリーンで明るい味わいが特徴のコーヒーを楽しみたい方にぴったりです。
■特別なひとときを演出したい方
　贅沢な香りと味わいが、特別な瞬間をより一層引き立てます。
■コーヒー愛好家
　コーヒーの深い味わいを楽しみたい方におすすめです。

タンザニアの代表的なコーヒー産地として有名な、タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州、ンゴロンゴロ。ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味で、約300万年前に火山が大規模な噴火を起こしてできた世界最大の火山クレーターで、カルデラに広がる盆地です。クレーターがいくつもある火山地帯で一番大きなクレーターが、ンゴロンゴロ・クレーターです。この大きなクレーターの内部は、外輪が山で囲まれていることにより、乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、水や食べ物が豊富なことからたくさんの動物が生息し、「アフリカのエデン」や「世界最大の自然動物園」などとも讃えられ、世界自然遺産に登録されています。そしてこの豊かな火山性の土壌は、高品質なコーヒーの栽培にも適した環境にあります。ンゴロンゴロにある有力な農園はスペシャルティコーヒーの生産に重点を置き、タンザニア北部のンゴロンゴロ・クレーターの斜面にそれらの農園が広がっています。またその一部地域はンゴロンゴロ保全地域と隣接しているため、ゾウ、バッファロー、ヒヒなどの野生動物が通り抜け、時には野生動物が農園を荒らしてしまうこともあり、より細やかな管理も必要です。7種類のテントウムシが生物の防除をしてくれるため、殺虫剤は使用されていません。これらの限りなく自然に寄り添った取り組みによりコーヒーの木がより健康に育つだけでなく、周囲の生態系も損なわれずにコーヒー生産に理想的な環境が実現されています。

【商品詳細】
カテゴリー：スペシャルティ（Specialty）
生産国：タンザニア
生産地域：タンザニア北部ンゴロンゴロ・クレーター南部オルデアーニ火山山麓
標高：1,550-1,850m
品種：ニアサランド、ケント、ブルボン
精製方法：ウォッシュド
乾燥：アフリカンベッド上で2週間天日乾燥
豆色：Yellowish
カップ評価：オレンジ、チョコレートetc

【推奨焙煎度】
③ハイロースト（中浅煎り）
④シティロースト（中深煎り）

【容量について】
生豆240gを焙煎いたします。
コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。
焙煎後は200g前後になります。