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●【202】コスタリカ FSHB ジャガープロジェクトハニー（生豆240g 焙煎後約200g）

¥1,740 税込

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コスタリカの中でも特に注目されるジャガープロジェクトから、ハニープロセスで丁寧に仕上げられたスペシャリティコーヒーが登場しました。ジャガープロジェクトは、持続可能な農業と地域社会の発展を目指し、優れた品質のコーヒーを生産しています。この商品は、ハニープロセス特有の甘みとフルーティーな香りが特徴で、一杯のコーヒーからコスタリカの自然豊かな風景を感じることができます。

★こんな方にオススメ
■コーヒーの新しい味わいを楽しみたい方
　通常のコーヒーとは異なる、甘い余韻を楽しめます。
■スペシャリティコーヒーに興味がある方
　高品質なコーヒーをお求めの方にピッタリです。

軍隊を持たない平和主義国『中米のスイス』
コスタリカコーヒー、古くは甘酸を特徴とするフルウォッシュド・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミル等によるニッチなスペシャルティコーヒーの産地として根強い人気を誇る。コスタリカのコーヒー産業は経済発展により、コーヒー生産地区に住宅開発が及ぶなど、生産面積が減少傾向にある。また、大規模な水洗工場が多いことあら、そこからの排水のよる環境汚染が問題になったが、同国はいち早く節水式の水洗工場を推奨し、環境保全型のコーヒー生産の模範国となった。

ジャガー保護活動への貢献について
中南米のジャングルに棲息する『密林の王者』ジャガー。古くはマヤ文明でも神格化されている。しかし、近年は棲息地域が森林伐採などで減少し、絶滅危惧種となっている。このプロジェクトの基、輸出されたコーヒー1ポンドあたり（最低）1米ドルセントを、野生ジャガー保護活動を行っているNational Conservation Programme等へ寄付します。

【商品詳細】
カテゴリー：スペシャルティ（Specialty）
生産国：コスタリカ
生産地域：トレスリオスおよびタラス
標高：1,400～1,700m
規格：FSHB
品種：アラビカ
精製方法：ハニー
収穫期：11月〜2月（船積み時期は1月以降）
年間生産量：70～100トン
精製工場：サンホセ郊外にあるボルカフェグループのサンディエゴ工場

【推奨焙煎度】
④シティロースト（中深煎り）
⑤フルシティロースト（深煎り）
バランスのよい酸味と甘みのコンボ、深煎でも残る滋味が特徴的。

【容量について】
生豆240gを焙煎いたします。
コーヒー豆は焙煎すると15％ほど目減りします。
焙煎後は200g前後になります。